https://docs.pizzagest.info/ 2026-05-06T10:07:29+00:00 https://docs.pizzagest.info/ https://docs.pizzagest.info/lib/exe/fetch.php?media=wiki:dokuwiki-128.png text/html 2026-04-29T15:40:02+00:00 vverdu (vverdu@undisclosed.example.com) https://docs.pizzagest.info/doku.php?id=es:f_lis_consumos&rev=1777477202&do=diff Informe de consumos teóricos y reales Cómo calcula PizzaGest el consumo real El consumo real se obtiene a partir de recuentos físicos: stock inicial stock− final + entradas (albaranes) durante el periodo. Esto exige que un empleado haya contado el stock in situ el primer y último día del rango y que las entradas de mercancía estén registradas en el sistema. Este método mide lo que efectivamente ha salido del almacén, incluyendo mermas, roturas y movimientos no reflejados en ventas. text/html 2025-11-04T09:06:54+00:00 vverdu (vverdu@undisclosed.example.com) https://docs.pizzagest.info/doku.php?id=es:f_faq&rev=1762247214&do=diff Manual PizzaGest: Preguntas frecuentes (FAQs) ¿Como se gestiona la carta del restaurante? La estructura de la carta es la siguiente: Grupos: Podemos ver los grupos, desde la opción del menú de PizzaGest Artículos->Grupos Un grupo es el nivel de agrupamiento de artículos más alto. Aquí crearemos la estructura básica de la carta, en la que estarían por ejemplo las pizzas, bocadillos, entrantes, postres, bebidas, etc.